💥Все ближе и ближе новогодние праздники - нарядная елка, подарки и гирлянды, праздничный стол, за которым соберутся все родные и близкие.

☝Как сделать так, чтобы даже в праздничной суете не забывать о правилах пищевой безопасности и личной гигиене – если ими пренебречь, праздник может обернуться недомоганием и даже серьезным отравлением.

❓Как выбрать алкоголь?
👉Не приобретайте продукты питания, в том числе алкоголь, в неустановленных местах торговли и с рук.
👉Не стесняйтесь попросить продавца представить документы, подтверждающие качество и безопасность пищевых продуктов.
👉Алкоголь продается легально только в лицензированных магазинах, на бутылках должны быть нанесены федеральные специальные или акцизные марки (ФСМ или АМ).
👉При продаже алкогольных напитков продавец обязан сканировать отдельно штрих-код с каждой марки и представить кассовый чек.
❗Помните, продажа алкоголя через интернет запрещена!

❓Как сохранить продукты?
👉Все скоропортящиеся продукты (молочные продукты, колбасные изделия, кондитерские изделия с кремом) храните в холодильнике при температуре +2…+6°C.
👉Мясо, охлажденная рыба, заправленные салаты, кондитерские изделия и торты, хранящееся при комнатной температуре дольше 3-4 часов, – благоприятная среда для развития микроорганизмов, увеличивающих риск развития пищевого отравления.
👉Не готовьте салаты и блюда из рубленного мяса в больших количествах, старайтесь заправлять салаты перед подачей на стол. И тем более, не смешивайте свежеприготовленную пищу с остатками вчерашнего дня.
👉В процессе приготовления пищи не допускайте «перекрестного загрязнения». «Перекрестное загрязнение» - термин, используемый для описания переноса микроорганизмов с сырой пищи на готовую. Это может произойти как во время готовки, так и при хранении, перевозке продуктов. Например, маринад из-под сырого мяса не следует выливать на уже готовое мясо.
👉Сырые продукты, особенно мясо, птица, морепродукты и их сок, могут содержать опасные микроорганизмы, которые способны вызвать пищевое отравление при попадании в уже готовые блюда. Поэтому используйте отдельные ножи и разделочные доски для работы с сырыми продуктами, для готовых блюд используйте только чистую посуду и приборы.
👉Не забудьте вымыть руки с мылом, прежде чем начинать готовить, мойте руки после того, как работали с сырьем.

❓Как правильно организовать застолье?
Новогодний стол - это изобилие калорийной пищи. Запомните несколько советов к новогоднему застолью:
- Соблюдайте очередность блюд. Лучше съедать сначала салат, а затем уже более сытные вторые блюда и горячее.
- Пусть на столе больше будет овощных салатов и закусок.
- Не нужно стремиться попробовать абсолютно все блюда.
- Не садитесь за праздничный стол голодным - не пропускайте 31 декабря завтрак и обед. Соблюдайте обычный рацион дня. Это позволит избежать переедания в саму новогоднюю ночь.
- Не стоит всю ночь проводить за столом, смотря телевизор и поглощая пищу. Устройте для себя и своих гостей конкурсы, потанцуйте или погуляйте на свежем воздухе.
- Старайтесь не запивать пищу газированными напитками. Они могут вызвать вздутие живота.
- Ограничьте употребление алкогольных напитков.

🌲Пусть Новый год принесет только веселье и счастье!